Roland依照酒的濃淡帶引你品嘗他的作品。
Roland introducing his beer from lighter alcohols to heavier ones
Roland Bloch鐘愛啤酒，他不但投入一生的心血，更帶著釀酒專業走訪全世界，他用單純的小麥、啤酒花、水，寫下自己的冒險故事。
他不僅愛啤酒，更是正宗的德國釀酒大師（Brew Master），畢業於全世界最具權威的啤酒釀造學府——德國杜門斯學院（Doemens Academy），現正行銷自己的品牌「Bloch Brewing」到美、日、港、星、中等世界各地。
“只要你是創業家，沒什麼事情阻礙得了你的，不論是環境或語言。”
Roland說沒有小麥就沒有現在的他。
Roland Bloch and his wheats
Roland煮沸麥芽與水，再加入啤酒花。
Roland boiling wheats and water, also adding some hops
他骨子裡可能有一種亟欲掙脫框架的基因，釀酒師的這個身分正好成了他的拓荒者號，讓他翱翔世界，每次見他一個人滿頭大汗地做一堆工，難免辛苦，他卻總說：「只要你是創業家，沒什麼事情阻礙得了你的，不論是環境或語言。」
不過踏入這一行也算是個意外，Roland出生於慕尼黑的鄉下，生活單純快樂，經營餐館的父親賦予他敏銳的味蕾，十六歲的時候意外看見牆上的一張酒廠徵招學徒的海報，寫著「我們需要你」，海報設計者可能沒有想到那一幾行字，改變了這個德國少年的一生。
他於是應徵進入當地的技職學校學習釀酒，承襲師徒制的精神，第一年因為工廠設備還沒汰新，他學到如何使用傳統古法釀造啤酒，隔年現代設備來了，他又學到新型設備的製作方式。著迷於啤酒的奧妙，內心渴求更多，他決定轉往伍茲堡的酒廠Golden Ganz Brewery擔任首席釀酒師。「我是很幸運的，通常要成為首席釀酒師至少得花上好幾年的時間，我那時候才二十多歲。」
啤酒裝瓶與上標籤。
Bottling and tagging
Roland的啤酒泡沫豐沛，不均勻的氣泡說明手工啤酒的天然。
Roland's fluffy natural beer bubbles showing the beauty of craft beer
「我到現在都還記得，我的師傅一早就叫我喝啤酒，喝越多越好，他說這就是釀酒師的能耐，我不知道醉倒在釀酒廠多少次了。」回憶起那段學徒時光，特別深刻。
為了成為真正的Master，他進入德國杜門斯學院（Doemens Academy），「畢業後，我想差不多可以前往國外看看了。」可惜他不會說英文，學習的渠道出現障礙，「我決定到愛爾蘭去闖闖，因為那裡的Guinness健力士啤酒和威士忌很有名。」當時他的媽媽還篤定他三個月就會回來了，但他一待就是兩年。為了學習英文，他選擇到日本料理店打工洗盤子，「因為我想，日本人要和我溝通總該說英文吧！」他笑說。
等到他學會了愛爾蘭啤酒和愛爾蘭威士忌，他開始好奇，英國啤酒呢？比利時呢？西班牙呢？旺盛的好奇心支使他不斷向世界冒險。他遂起身到奧地利、比利時、英國、西班牙、澳洲等地獵取各地的傳統釀酒風味，過程中不只學啤酒也接觸葡萄酒，一晃眼十年間，他已經獲得十六張國際啤酒獎章了。不過他不以獲獎自滿、也不以摘金為目標，「嗯，得獎是種肯定，但我的目標是到世界各個不同的地方，結合我的配方，嘗試當地的水源、當地的食材，創作獨特的風味。」
“有個小小的島我從來沒去過、也沒聽過……”
周遊列國一圈，他來到了從小朝思暮想的國家——日本。由於從小父親經營的餐廳就有不少日本客人的關係，刻下他對日本爛漫的嚮往，他希望當自己可以自創品牌時，能從日本開始。
萬萬沒有想到，老天爺和他開了一個大玩笑，當一切準備就緒時，發生了三一一福島大地震。
霎時間的天搖地動也震毀了他全盤的計畫，冷靜下來，他馬上將籌備妥的公司轉到新加坡登記，「我當下唯一得專注的事，就是生產出自有品牌的好啤酒。」沒想到接下來才是一連串的打擊，因為他尋遍亞洲，竟然找不到一個足以生產好啤酒的水源地、也沒有一個產量適中的啤酒工廠，漫無目的地一找就是兩年。
「我當時有點喪志了，我看著地圖，有個小小的島我從來沒去過、也沒聽過，好吧，只剩這裡沒去了，去看看吧。」那個小島嶼叫做台灣，他不但找到桃園龍潭的酒廠、更無法自拔地愛上台灣，一時半刻間，他再也不想離開這座小島嶼了。
故事還沒結束，他落腳台灣的隔年，他生產的三款啤酒竟然一舉獲得世界啤酒大獎（World Beer Awards）六面金牌，其中四季Ale啤酒還雙載世界最佳金牌獎與最佳英式啤酒獎，氣泡柔滑，什麼季節喝都很舒服，而台灣限定版酒款的是他採用台灣的酸芒果入啤酒，沒有芒果香精的甜膩，而是淡淡的芒果香氣，陪伴甘苦的喉韻，輕鬆爽口，同時獲得最佳亞洲啤酒金牌獎和最佳水果酒獎。還有一款不容錯過的是比利時帝國紅愛爾啤酒，釀了十四個月，紅寶石的透徹色澤，濃烈的大麥香到尾韻轉為甘甜，發酵時加入了櫻桃木的味道，每放五分鐘都有不一樣的層次迸發。
乾了。
Bottom up!
“走出自己的路，用啤酒說故事。”
「我進到台灣的時間點非常幸運，台灣的自釀啤酒風潮才正在興起。」他心懷感恩地說，台灣從2002年加入WTO以後開放自釀啤酒，各式獨立品牌百花齊放，不過確實沒有人比他25年的釀酒經歷更久、更廣，「台灣是個很美好的地方，人很真切、語言上也沒有遇到溝通問題，身為一個外國創業者，我也沒有遇到什麼特別的問題。」遊遍世界的他沒有刻意的諂媚，倒是很直覺性地這麼評價台灣。
著眼於他的冒險故事，我們不禁好奇：Doemens畢業的釀酒師都像你一樣周遊列國嗎？他的回答有些令人意外：「沒有啊。他們多半就在家鄉成家立業、為大品牌的工廠做事。」正因為看著他的同袍紛紛地融入了社會框架，他更加告訴自己：他一定要走出自己的路，用自己的啤酒釀出不凡的人生。
「台灣的啤酒文化還沒開始。」他的啤酒多數外銷到新加坡、香港、日本、中國等地，所以台灣的通路目前除了7net可以網購，其他多為外國人經營的酒吧。他的啤酒絕對會驚艷你，改寫你對精釀啤酒的認知。接下來他更想在台灣設置自己的廠房，當作運輸到世界各地的啤酒樞紐站，「我對台灣無可挑剔。」他咧嘴一笑。
###
Roland Bloch
1972生於德國慕尼黑。
進入當地的技職學校學習釀酒後，前往Golden Ganz Brewery擔任釀酒師，並就讀Doemens Academy，畢業後前往愛爾蘭，開啟環遊世界之旅，38歲開始準備籌備自己的品牌Bloch Brewing，如今自釀的啤酒已經銷往世界各地。
來源:網路
~~~~~~~~~~
在VEMMA真的沒有失敗的問題，只有時間的問題，以及你是不是真的"全心投入"喔~~~
加盟VEMMA簡單三步驟：
1.輕鬆免費報名試用
2.仔細看 E-mail 收到的信件內容，若未收到請確認垃圾信件夾
3.仔細看VB網站及相關部落格內容和參與我們的線上學習聊天室及相關線上會議，主動聯繫，積極深入了解
這是富爸爸窮爸爸作者唯一推薦全自動進人系統~最嚮往的被動收入，免費試用全自動互助創業系統***
剛中文化，即將引爆華人商機,趕快先免費試用看看，反正不用錢，先搶先贏喔^^
全世界每一秒鐘都有人加入我們的行列!!~
機會稍縱即逝~請把握住這班已經啟動的成功列車!
辛苦工作的您，想不想擁有一套"讓錢自動流進來"系統幫你創造被動收入呢？
現在就可以立即開始，讓 Vemmabuilder 系統幫你賺錢!!
歡迎您立即免費試用90天喔^^!
加入試用後 ，請與我聯絡，讓我引導你如何使用自動賺錢系統！
至於決定權依然在你身上，緒康絕不過問或推銷的唷！
(因為緒康真的不會推銷...)
Skype：frankkang007
E-mail：frankkang007@gmail.com
Line: @cvy9852v
QQ：2113095347
電話：0933-112723(中華電信，服務時間：1200~2200)
vemma 緒康 I vemma 果汁 I vemmabuilder I vemma 維瑪 I vemma 網路創業 I 美商維瑪 vemma I vemma888 I vemma opp I vemma獎金制度 I vemma taiwan I 直銷 vemma I 台灣維瑪 vemma I 美商 vemma I 網路行銷 I 在家工作 I 兼職 I 直銷 I 電子商務 I 財務自由 I 健康生活 I 創業商機 I 網路工作
留言列表
